کاکائو و آب سیب را فراموش کنید. دستور العملهای این اسموتی‌ها مناسب تعطیلات زمستانی هستند. با این اسموتی‌های خوشمزه و سالم (مثلا کدو و نعناع) می‌توانید از زمستان و پاییز لذت ببرید.

نکته: تمام دستورالعمل‌ها در حدود ۲ فنجان اسموتی، تهیه می‌کنند. قبل از شروع برای دوستانی که نمی‌دانند اسموتی در واقع چه نوعی از نوشیدنی است :

اسموتی چیست؟

اسموتی نوشیدنی است...

شاید پیتزا یک غذای خوشمزه باشد اما از نظر ارش غذایی اوضاع مناسبی ندارد امروز سعی میکنیم طرز تهیه یک پیتزای متفاوت را به شما آموزش دهیم پیتزایی که ارزش غذایی بالایی هم دارد.

مواد لازم:

• سه چهارم لیوان آرد
• یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• نصف قاشق چای خوری نمک
• یک سوم لیوان شیر
• دوقاشق سوپ خوری روغن مایع
• ۱۲۰ گرم پوره گوجه فرنگی
• یک قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
• یک حبه...

1. کدوها را منجمد کنید

بدون اینکه پوست کدوها را بکنید، آنها را به شکل مکعب یا دایره ببرید یا خیلی ساده خردشان کنید. کدوهای خرد شده را روی یک سینی پهن کنید و آنها را درون فریزر بگذارید. سپس آنها را درون کیسه های خشک بریزید و بگذارید برای زمستان یخ بزنند.

اگر آنها را مستقیماً درون کیسه بریزید تا یخ بزنند، به هم خواهند چسبید و استفاده از آنها خیلی سخت می‌ش...

دلایل بسیار زیادی برای محبوب بودن طعم مرغ وجود دارد. بیشتر افراد به دنبال مرغ بدون استخوان و سینه مرغ بدون پوست می گردند تا بتوانند وعده غذایی خود را آماده سازند.

به گزارش آلامتو به نقل از RD؛ مرغ یک غذای مقوی است و تقریبا می توان آن را با هر ماده ای ترکیب کرد. اما باید به هنگام تهیه و آماده سازی آن نکاتی را مدنظر داشته باشید. مرغ خام می تواند در صو...

سیب سبز یکی از میوه های خوشمزه و محبوب است ؛ امروز در آلامتو طرز تهیه سسی خوشمزه با استفاده از سیب سبز را برای شما آماده کرده ایم.

سیب خرد شده را همراه با یک سومِ لیوان آب سرد در یک قابلمه که حرارت ملایمی به آن می خورد بریزید. درِ ظ...

سالاد یکی از اجزای اصلی برنامه غذایی شماست؟ چرا سالادهای خودتان را خوشمزه تر میل نمیکنید؟

به گزارش آلامتو و به نقل از مردمان؛ در زیر دستوراتی سالم، بسیار رژیمی و البته خوشمزه سُس و چاشنی سالادبرایتان آورده‌ایم.

سُس عسل و خردل

تندی خردل این سُس را به چاشنی بسیار مناسب برای سبزیجات تلخ‌تر مثل انواع کاسنی و اندیو تبدیل می‌‌کند. همچنین می‌توانید آن را همر...

شاید متخصصان تغذیه بر سر بعضی مسائل اختلاف نظر داشته باشند، اما همه آن‌ها در رابطه با یک نکته با یکدیگر هم عقیده‌اند: سبزیجات مصرف کنید.

سبزیجات یکی از سالم‌ترین و مفیدترین مواد غذایی هستند. سبزیجات سرشار از ویتامین، مواد معدنی و سایر مواد مغذی می‌باشند که برای عملکرد مناسب و سیستم ایمنی بدن ضروری هستند.

هر چه افراد سبزیجات بیشتری مصرف کنند، احتمال ا...

امروز در بخش آشپزی مدرن آلامتو می خواهیم شمارا با یک دسر خوشمزه و مقوی آشنا کنیم. البته توجه داشته باشید که به دلیل وجود خامه در دسر چربی آن هم بالاست و به افرادی که چربی خون بالایی دارند پیشنهاد نمی‌شود.

مواد لازم برای 4 نفر

• ½ لیوان کره
• 1 لیوان شکر با کیفیت
• 1 و ¼ لیوان خامۀ پر چرب
• 4 دانه موز، پوست کنده و طولی نصف شده

دستورالعمل

1. کره را در یک ماهیتابۀ بزرگ...

دو عدد سیب، دو عدد پرتقال و سه عدد کیوی را شسته، پوست کنده، برش عرضی می‌دهیم و در یک شیشه می‌چینیم.

مواد لازم برای تهیه ترشی چند میوه

• سیب دو عدد
• پرتقال دو عدد
• سرکه سفید نیم کیلو
• کیوی سه عدد
• نمک یک قاشق چای خوری

با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه یک ظرف دو لیتری از ”‌ترشی چند میوه“ خواهیم داشت.

یک قاشق چای خوری نمک، دو عدد سیب قرمز یا زرد (حدود 300 گرم...

برای پخت بهتر برنج بهتر است چند نکته کلیدی را رعایت کنید.

چند نکته در مورد پخت برنج :

1 – برای اینکه برنج شما سفید شود می‌توانید چند قاشق ماست، داخل ظرف برنج درحال جوشیدن بریزید.

2 – اگر برنج شما بیش از حد معمول جوش خورده بود می‌توانید 2 – 3 قاشق غذاخوری آب لیمو به آن اضافه کنید تا برنج شما خراب نشود.

برای از بین بردن بوی سوختگی برنج :

1 – یک تکه نان رو...

بکارگیری روش‌های صحیح طبخ نقش موثری در ارتقای سلامت ما دارد، یازده روش صحیح پخت غذا در ادامه می‌آید:

1. تا حد امکان غذا را بخارپز، کبابی، تنوری، گریل یا آب پز نمایید.
2. هرچه مواد غذایی به ذرات کوچک تر تقسیم شوند، امکان از دست دادن مواد مغذی بیشتر می شود.
3. هرچه مدت زمان طبخ غذا و دمای آن بالاتر باشد، ارزش غذایی بیشتر کاهش می یابد.
4. هر چه از ظروفی که سطح کوچکتر...

یک آشپز خوب باید به سلامت آشپزی اهمیت ویژه ای بدهد و از آنجایی که برنج اصلی ترین ماده غذایی سفره های ایرانی است پس باید طرز پخت اصولی آنرا بدانید.

برای حفظ ارزش غذایی برنج، باید به نحوه پخت آن توجه کرد که در زیر به 5 مورد در این باره اشاره می‌کنیم.

در کشورهای مختلف یک نوع غله به عنوان قوت غالب مصرف می‌شود که قسمت عمده کالری مورد نیاز روزانه را تأمین...

امروز برای شما عزیزان دستور پخت یکی از پرطرفدارترین غذاها را آموزش می‌دهیم خوردن این غذا را به مقدار زیاد توصیه نمی‌کنیم به علت اینکه ممکن است خوردن گوشت زیاد در افراد ایجاد بیماری نقرس کند.

طرز تهیه خوراک گوشت گاو را یاد بگیرید و به خودتان برای توانایی درست کردن همچین غذایی افتخار کنید.

مواد لازم :

• یک قاشق چای خوریآویشن خشک
• یک قاشق چای خوری نمک
• یک چ...

با یک دستور جدید در آشپزی مدرن آلامتو همراه شوید …

این کدوی کبابی را می توانید همراه با مرغ یا ماهی بریان شده سرو کرده و از آن لذت ببرید.

مواد لازم برای 4 نفر

• 4 کدوی متوسط، که طولی نصف شده و سپس در قاچ‌های درشت خورد شده باشد.
• 1 پیاز قرمز کوچک، که نصف شده و سپس به صورت حلقه‌های نازک در آمده باشد.
• 1 قاشق سوپ‌خوری پوست رنده شدۀ لیمو
• ¼ لیوان آب لیمو
• 1 قاشق سو...

یک دستور بسیار خوشمزه که هم شیک و هم آسان است. زعفران به برنجی که قرار است در کنار استیک‏‌های بره سرو شود، ظرافت بخصوصی می‌دهد. امیدواریم شما هم مثل ما از این غذا لذت ببرید.

مواد لازم برای 4 نفر:

• 1 قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون
• 12 استیک بره، پاک شده
• 1 قاشق چای‌خوری زعفران
• 1 پیاز قهوه‌‏ای، درشت خردشده
• 1 و ½ لیوان برنج سبوس‌دار پخته نشده
• 2 لیوان آب مرغ
• 1 لیوان آ...

آیا شما هم از طعم متفاوت قهوه لذت میبرید ؟ شاید خود را یک قهوه خور حرفه ای بدانید اما تا به امروز از خودتان سوال کرده اید که چند نوع قهوه داریم و به چه صورت هایی درست می شوند ؟ در این مقاله شما را با انواع مختلف قهوه آشنا خواهیم کرد.

همچنین بخوانید :

اسپرسو (Espresso)

این تصور نادرست وجود دارد که اسپرسو یک دانه است. در واقع کلمه اسپرسو به روش خاصی از...

اگر میخواهید یک پاستای خوشمزه درست کنید بهتر است به صفحه آموزش پخت پاستا مراجعه کنید اما درست کردن یک پاستای سالم نیاز به رعایت اصول خاصی دارد که در این مقاله به آنها می پردازیم:

به گزارش آلامتو و به نقل از مجله تناسب اندام؛ یک مطالعه جدید ایتالیایی می گوید که پاستا شما را چاق نمی کند! اما قبل از آنکه یک عالمه رشته فرنگی بخورید، این نکات را دنبال کن...

به نقل از AllRecipes ؛ خانواده من التماس می کنند که برایشان این بشقاب خامه‌ای سیب‌زمینی را در هر مناسبتی درست کنم. چیزی که این غذا را خیلی خوشمزه می‌کند، گردوی استفاده شده بر روی آن است.

مواد لازم برای 6 نفر

• 4 عدد سیب زمینی شیرین، مکعبی خرد شده
• ½ لیوان شکر سفید
• 2 تخم‌مرغ، هم‌زده
• ½ قاشق چای‌خوری نمک
• 4 قاشق سوپ‌خوری کره، نرم شده
• 3 قاشق سوپ‌خوری کره، آب شده
• ½...

این دستور العمل فوق العاده سریع، سالم و عالی است! بهترین ویژگی این غذا این است که با توجه به وجود حدود 6 گرم فیبر در لوبیا و برنج قهوه ای ، به شما کمک میکند تا شکمی صاف داشته باشید !!

به گزارش آلامتو به نقل از سایت آی بانو؛ مطالعه ای در سال2011 نشان داد که افزودن فیبر به رژیم غذایی ، به کاهش چربی شکمی کمک میکند. در واقع، محققان دریافتند که به ازای ا...

والک پلو، خورش ریواس، برانی کنگر و آش گوجه سبز! این ها پای ثابت منوی غذایی هستند که طبیعت بهاری ایران به شما پیشنهاد می دهد و شما سه ماه فرصت دارید تا غذاهایی را تهیه کنید که در 9ماه بعدی سال خبری از آنها نیست.

مواد اولیه این غذاها فقط در بهار پیدا می شوند و نگهداری گیاهانشان به شکل فریز شده و خشک شده چندان مرسوم نیست.

به گزارش آلامتو به نقل از مجله...