سبد خرید خالي مي باشد
بیشتر بخوانید

نکات طلایی آشپزی

آشپزی و شیرینی پزی
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

image

بکارگیری روش‌های صحیح طبخ نقش موثری در ارتقای سلامت ما دارد، یازده روش صحیح پخت غذا در ادامه می‌آید:

  1. تا حد امکان غذا را بخارپز، کبابی، تنوری، گریل یا آب پز نمایید.
  2. هرچه مواد غذایی به ذرات کوچک تر تقسیم شوند، امکان از دست دادن مواد مغذی بیشتر می شود.
  3. هرچه مدت زمان طبخ غذا و دمای آن بالاتر باشد، ارزش غذایی بیشتر کاهش می یابد.
  4. هر چه از ظروفی که سطح کوچکتری دارند، استفاده کنیم، تولید مواد سمی در غذا کمتر می شود.
  5. غذاهای اسیدی و نمکی، گوجه فرنگی و مرکبات را در ظروف آلومینیومی پخت نکنید.
  6. اگر مجبور به سرخ کردن غذا هستید، به جای روغن اضافه از ظروف نچسب استفاده کنید.
  7. هنگامی که غذا تهیه می کنید چربی غذا به صورت مایع وارد غذا می شود، غذای تهیه شده را در یخچال قرار دهید، پیش از گرم کردن مجدد، چربی منجمد شده بر روی غذا را می توان به راحتی جدا کرد. ( این روش را می توان برای غذاهای کنسرو شده نیز به کار برد. قبل از باز کردن قوطی کنسرو آن را سرد کنید و چربی های منجمد شده آن را جدا کنید)
  8. سبزی ها را به جای اینکه در روغن و کره تفت دهید، در یک مایع تفت دهید یا به آرامی هم بزنید. مایع مناسب برای این منظور آب گوشت رقیق مرغ چربی گرفته یا آب گوشت گاو بدون چربی است.
  9. هنگام سرخ کردن، کباب کردن و یا پختن گوشت، آن را روی یک توری قرار دهید تا چربی اضافه آن خارج شود.
  10. هنگامی که آب گوشت تهیه می کنید، قطعات کوچک یخ داخل ظرف بریزید، چربی به قطعات یخ می چسبد و شما می توانید به راحتی آنها را خارج کنید در نتیجه، آبگوشتی خوش طعم و کم چرب خواهید داشت.
  11.  به منظور قوام و غلظت آب گوشت، سس ها و سوپ ها، به جای استفاده از خامه از پوره سبزی ها استفاده کنید. برای تهیه پوره سبزی ها، سبزی پخته شده را در مخلوط کن قرار دهید.
10 روش برای افزایش سرعت کامپیوتر...
10 روش برای افزایش سرعت کامپیوتر

با افزایش سن کامپیوتر, سرعت آن [ ... ]

فعالیت شبانه روزی پزشکان ایرانی در بیمارستان صحرای...
فعالیت شبانه روزی پزشکان ایرانی در بیمارستان صحرایی منا

رئیس مرکز پزشکی حج و زیارت جمعیت هلال اح [ ... ]

گزارش| تحرکات همزمان ترکیه در عراق، سوریه و قبرس...
گزارش| تحرکات همزمان ترکیه در عراق، سوریه و قبرس

هم اکنون دولت و نیروهای م [ ... ]

سود هر سهم تاصیکو در سال ۹۸ دو برابر می‌شود...

غلامرضا سلیمانی با اشاره به اینکه سهام "تاصیکو"  اردیبهشت امسال با کشف قی [ ... ]

زردچوبه به تاخیر در زوال عقل کمک می‌کند...
زردچوبه به تاخیر در زوال عقل کمک می‌کند

ادویه محبوب زردچوبه به حفظ سلامت مغز کم [ ... ]

زیباترین مسیرهای ریلی جهان برای سفر با قطار...
زیباترین مسیرهای ریلی جهان برای سفر با قطار

سفر با قطار را دوست دارید؟ در این مقاله میخواهیم زیباترین مسیرها برای تجربه یک سفر  [ ... ]

ایمیل و نام خود را برای عضویت در خبرنامه ایمیلی سایت ایران , رسانه برخط فارسی زبان! وارد کنید . روزانه مهمترین خبرها و رویداد ها و مطالب سایت ایران برایتان ارسال میشود. این سرویس کاملا رایگان است !