Sidebar

Magazine menu

15
پنج شنبه, آوریل
0 New Articles

image image

بر اساس تحقیق جدید منتشر شده در تحقیقات چاقی و تمرین بالینی, صرف غذا در زندگی مدرن به یک عادت تبدیل شده است در سال های اخیر, خانواده ها در مناطق مختلف جهان کوچک تر شده اند و خانواده های یک نفره بیشتر از قبل وجود دارند این تغییرات منجر به شکل نامنظم, غیر رسمی و متمایز صرف غذا می شود تحقیقات جدید نشان می دهد که خوردن غذا به تنهایی توسط افراد, به ویژه مردان, آنان را در معرض خطر سندرم متابولیک قرار می دهد آیا این موضوع نشان دهنده این است که تنهایی غذا خوردن به عنوان یک مسئله معضل سلامت عمومی مطرح است در ادامه بیشتر بخوانید

به دلیل این شرایط اجتماعی، محققان تصمیم به ارزیابی رابطه بین صرف غذا در تن

image image

آب سیب زمینی حاوی پتاسیم, آهن, فیبر, کلسیم, فسفر, پروتئین, ویتامین های A, B و C است و معلوم شده بیماری های گوناگونی را درمان می کند سیب زمینی قرن هاست که به عنوان درمانی طبیعی برای بیماری های مختلف کاربرد دارد آب سیب زمینی برای درد مفاصل سالمندان بسیار مفید است زیرا اسید اوریک را از بدن خارج می کند آب سیب زمینی حاوی آلکالین است که می تواند برای پیشگیری از سرطان و بیماری های قلبی و عروقی سودمند باشد در ادامه درباره خواص آب سیب زمینی بیشتر بخوانید

آب سیب زمینی، کمک زیادی به سیستم گوارش می کند، مانند التیام زخم معده، مشکلات گوارشی و یبوست. آب سیب زمینی، اسیدیته ی معده را تعدیل کرده و دردهای زخم

image image

در حال حاضر, سرطان به عنوان یکی از مرگبارترین بیماری ها در جهان شناخته می شود این در شرایطی است که بهترین دارو برای درمان این بیماری همچنان به طور دقیق شناسایی نشده است از این رو, پژوهش های بسیاری تمام تلاش خود را بر یافتن راه حلی پزشکی برای این شرایط معطوف کرده اند چه به منظور پیشگیری از ابتلا به سرطان و یا حتی درمان بیماران مبتلا به این بیماری, امید بسیاری وجود دارد که دیر یا زود سرطان قابل درمان یا قابل پیشگیری باشد در ادامه بیشتر بخوانید

انار یکی از میوه هایی است که پژوهش های بسیاری در زمینه فواید ضد سرطانی آن انجام شده است. به نظر می رسد این میوه می تواند به پیشگیری از علائم سرطان کمک کن

image image

پلاکت های خون سلولهایی هستند که درخون ما وجود دارند و زمانی که تشخیص می دهند, جایی از رگهای خونی آسیب دیده, به هم می پیچند, تا جلوی خونریزی را بگیرند به بیان بهتر زمانی که جایی از بدن شما زخم می شود, پلاکت ها به قسمت آسیب دیده زخم می چسبند و باعث بوجود آمدن لخته خون می شوند و این عمل پلاکت ها منجر به بند آمدن خونریزی می شود در مقاله زیر به ذکر مواد غذایی پرداختیم که در جهت جذب پلاکت خون بسیار موثرند در ادامه بیشتر بخوانید

هر نوع اختلال در عملکرد پلاکت ها می تواند منجر به اختلالات مزمن خون شده و البته خطر ابتلا به خونریزی قابل توجه را افزایش دهد. اگرچه کاهش سطح پلاکت ها نیازمند پیگیری های جدی

image image

تا چند سال پیش برای پدربزرگ و مادربزرگ های ما انجام بعضی کارها زشت بود اینکه مثلا لباس رنگ روشن بپوشند یا مثلا فلان غذا را در فلان رستوران همراه با بقیه میل کنند اما حالا افق دید انگار کمی روشن تر شده است

تا چند سال پیش برای پدربزرگ و مادربزرگ‌های ما انجام بعضی کارها زشت بود! اینکه مثلا لباس رنگ روشن بپوشند یا ‌ مثلا فلان غذا را در فلان رستوران همراه با بقیه میل کنند‌ اما حالا افق دید انگار کمی روشن‌تر شده است و همه ما به افراد سالخورده به چشم افرادی که دیگر از « وقت‌شان» گذشته، نگاه نمی‌کنیم.

البته شاید هم خود سالخوردگان بازی را به دست گرفته‌اند و با شکستن بعضی تابوها، قدم به قدم فصل جدیدی ر

image image

به عنوان یک قاعده کلی, مصرف غذا بعد از اتمام تاریخ مصرف آن ارزش هیچ خطری را ندارد و این تاکید بیشتر در مورد غذاهایی از قبیل گوشت خام, تخم مرغ و است چون احتمال شکل گیری باکتری ها و در نتیجه مسمومیت غذایی از طریق آنها جدی است در مقاله زیر لیستی از غذاهایی که بعد از تاریخ انقضا باید از مصرف آنها اجتناب شود, معرفی شده اند

جوانه ها: انواع جوانه غلات به دلیل این که در بسته بندی در شرایط گرم و مرطوب هستند، مستعد ابتلا به آلودگی و رشد باکتری هایی مانند ای کولای و سالمونلا هستند. اگر شما خیلی جوان، باردار، سالمند و یا بیمار هستید به هیچ وجه حتی یک روز هم بعد از اتمام تاریخ مصرف جوانه ها، آنها را استفا

image image

غذای مغز مناسب می توانند عملکرد مغز, حافظه و تمرکز را بهبود ببخشند رژیم غذایی متعادل نه تنها برای بدن بچه ها مفید است بلکه برای مغز هم سودمند است مغز هم مثل بدن از غذا هایی که می خوریم موادی را جذب می کند و این ۱۰ غذای مغز فوق العاده که در زیر آورده ایم می توانند به کودکان, در تقویت نیروی ذهنی شان کمک کنند در ادامه بیشتر بخوانید

۱. غذای مغز : ماهی سالمون

ماهی های چربی مثل سالمون منبع خوبی از اسید های چرب امگا ۳ است که برای رشد و عملکرد مغز مورد نیاز است. جذب مقدار کافی از امگا ۳ می تواند به کودکان کمک کند تا مهارت های ذهنی شان را تقویت کنند. شما می توانید به جای تن ماهی از جایگزین سالمی مثل سا

image image

آیا می دانید سیب, خیار و هلویی که امروز خریده اید, قبلا کجا بوده اند

وقتی میوه‌ها و سبزیجات آماده برداشت می‌شوند، توسط دست‌های مختلفی چیده شده و بعد به انبارها و بعد از آن به فروشگاه‌ها منتقل می‌شوند. احتمال اینکه باکتری‌هایی مثل لیستریا، سالمونلا و ای‌کولی روی میوه‌ها و سبزیجاتی که خریداری می‌کنید نشسته باشند بسیار زیاد است.

به گزارش مجله زندگی ایده آل ؛ همه این باکتری‌ها به علاوه انگل‌های موجود در خاک باعث بیماری‌های مختلف و آزاردهنده به‌خصوص از نوع گوارشی می‌شوند و باید حتما قبل از مصرف از روی موادغذایی شسته شوند. استفاده از میوه‌ها و سبزیجات تازه در رژیم غذایی امری حیاتی است اما نه همراه ب

image image

به دنبال این هستید که مصرف گوشتتان را کمتر کنید و یک چیز خوب دیگر را جایگزینش کنید یا این که گیاهخوار هستید خوشبختانه شما می توانید از این سبزیجات برای جایگزین کردن گوشت در هر دستور پخت استفاده کنید, چه همبرگر و چه کوفته ریزه و در ادامه این مواد غذایی را بشناسید

جایگزین های گوشت

۱. عدس

اگر عاشق گوشت گوساله هستید و به هر دلیلی نمی توانید از آن در غذایتان استفاده کنید، عدس چیزی است که باید سراغش بروید. ضمناً عدس، بسیار مغذی بوده و دوست قلب شماست. می تواند از عدس برای درست کردن کوفته، همبرگر، سوپ و تاکو (خوراک مکزیکی) استفاده کنید.

۲. قارچ

اگر تصمیم دارید گیاهخوار شوید، به احتمال زیاد غلبه بر هوس گو

image image

بادام دانه بومی ایران و جنوب آسیا است در سده های اخیر از ایران به اسپانیا و امریکا رفته و هم اکنون بزرگترین کشورهای تولید کننده بادام ایالات متحده آمریکا و اسپانیا هستند از جمله خواص مختلف بادام می توان به رفع نارسایی کبدی, یبوست, سنگ مثانه, زخم روده ها, ضعف قوای مردانه و زنانه, اسهال و به وسیله فراورده های بادام اشاره کرد در ادامه بیشتر بخوانید

واژه بادام به انگلیسی Amygdalus نیز ایرانی است و از فارسی به ترکی، عربی، هندی و اردو رفته است؛ بادام گونه های مختلفی دارد که به دلیل وسعت کاربرد چند گونه «بادام تلخ»، «بادام کوهی»، «بادام هندی» و «بادام زمینی» را به تفصیل معرفی خواهیم کرد.

اما گونه ها

image image

هوای بعضی از شهرهای بزرگ مثل تهران به طور معمول آلوده است و میزان این آلودگی در فصول سرد سال افزایش می یابد در ادامه به نکاتی پیرامون تغذیه سالم در هوای آلوده پرداخته شده است

شیر و لبنیات

برای مبارزه با تاثیر منفی آلاینده ها یکی از بهترین نوشیدنی ها شیر است. با نوشیدن شیر، میزان کلسیم بدن افزایش یافته و سیستم ایمنی بدن و اسکلت استخوانی در برابر آلاینده ها مقاوم می شود. نوشیدن آن باعث تمیزشدن مجاری گوارشی می شود.این نوشیدنی سرشار از فسفر و منیزیم است و دریافت این دو ماده، بدن را در مقابل مسمومیت ناشی از قرارگرفتن درمعرض آلاینده ها مصون می کند. ماست و دوغ نیز تاثیر مشابهی دارند. اگر نمی توانید ش

image image

غذا مثل موسیقی بی واسطه است و بدون نیاز به زبان ملال آور روزمره, چیزهای مهمی می گوید

در حال حاضر غذا نزد ما بسیار محترم و مهم شمرده می شود. آشپزهای معروف، رژیم های غذایی، رستوران های جدید و برنامه های آشپزی توجّه زیادی را به خود جلب کرده اند. به نظر می رسد همۀ ما به آنچه می خوریم، حسّاس تر شده ایم. اما کمتر از خود پرسیده ایم غذا، به جز توان فیزیکی، چه چیزهای دیگری به ما می رساند.

این موضوع کمی عجیب به نظر می رسد. باوجوداین آشکار است که نمی توانیم غذا را فقط نوعی سوخت بدانیم که بدن برای تحرک از آن استفاده می کند. غذا در تأمین نیازهای روانی ما نیز مؤثر است و اگر این موضوع خوش حالتان می کند، باید

image image

بسیاری از صیفی جات مانند خربزه, هندوانه و را زمانی که بیرون از یخچال نگهداری می کنید, رسیده تر و شیرین تر می شوند علاوه بر این, سرمای یخچال می تواند مواد غذایی آن ها را از بین ببرد همگامی که آن را برش دادید, سپس آن ها را در یخچال قرار دهید نگهداری آن ها در بیرون از یخچال باعث می شود تا کامل تر و رسیده تر باشند در ادامه به ذکر تعدادی از این مواد غذایی پرداخته ایم بیشتر بخوانید

این خوراکی ها می توانند در دمای معمولی اتاق نگهداری شوند:

گوجه فرنگی ها

سرمای یخچال مواد غذایی گوجه فرنگی ها را از بین می برد.

میوه های هسته دار

سرمای یخچال می تواند مواد غذایی موجود در میوه های هسته دار، از قبیل: گوجه فرنگی

image image

روان شناسی تغذیه یعنی چه

شما چه نوع غذاهایی را بیشتر دوست دارید؟ غذاهای گوشتی؟ غذاهای نشاسته ای؟ سبزیجات یا میوه ها؟ آیا می دانید دوست داشتن هر یک از گروه های غذایی می تواند به نوعی نشان دهنده روحیه و خلق وخوی شما باشد؟ اگر دوست دارید تا بیشتر با روحیه دوستداران محصولات غذایی مختلف آشنا شوید بد نیست نگاهی به این مقاله جالب بیندازید...

● دوستداران سبزی ها؛ ماجراجو و ورزشکار

▪ خلق وخو: کسانی که تمایل زیادی به مصرف سبزیجات دارند یا به طور کلی گیاه خوار هستند، معمولا افراد پرخوری نیستند و خیلی خودشان را در قید و بند تهیه غذا قرار نمی دهند. این افراد بسیار ماجراجو ا هستند و بیشتر از اینکه در تکاپوی

image image

در گذشته, اندکی از مردم آنقدر فراغت داشتند که بجای پخت وپز غذاها به کارهایی مانند حکومت­ کردن, جنگیدن, و اندیشیدن بپردازند

غذای فراوری شده؛ این چیزی است که انسان ها می خورند. من این را به هر کسی که گوشِ شنیدن داشته باشد، می گویم. جواب آن ها این است: «آه، بله». «خیلی تأسف آوره. مواد غذایی ارزون، کثیف و تقلبی. دیگه وقتشه که برگردیم به غذاهای طبیعی.» اما نه؛ منظور من از غذای فراوری شده، معنای اصلی آن است: غذایِ انسان ساخته، غذایی که انسان ها با مهارت می سازند.

نیاکان دور ما در غذاهایی که طبیعت فراهم می کرد، فایدۀ کمی می یافتند. گیاهان سبز، کالری بسیار اندکی برای حفظ زندگی داشتند، گوشت نپخته که در

image image

نمک یکی از پر استفاده ترین مواد در جهان است که برای بهبود مزه غذا در پخت و پز مصرف می شود, مصرف بیش از حد نمک با گذشت زمان می تواند به مشکلات التهابی, قلبی عروقی و کلیوی منجر شود بر همین اساس است که مصرف روزانه نمک باید محدود باشد برای تحقق این هدف شما می توانید میزان مصرف غذاهایی که حاوی نمک هستند را کاهش دهید و همچنین ادویه های دیگر را جایگزین آن کنید در ادامه به ذکر برخی ادویه ها که می توانند در این مسیر کمک حال شما باشند پرداخته ایم بیشتر بخوانید

سیر

سیر ادویه ای سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، و آنتی اکسیدان ها است. زمانی که این مواد جذب بدن می شوند، به پیشگیری از انواع مختلف بیماری ها ک

image image

کلید تغذیه سالم مصرف پروتئین است برای ساخت و ترمیم سلول های حیاتی بدن به پروتئین نیاز داریم این ماده می تواند از کاهش توده عضلانی بدن جلوگیری و همچنین کمک کند بدن توانایی خود را برای بهبود به دست بیاورد و مایعات بدن متعادل شود

● پروتئین

کلید تغذیه سالم مصرف پروتئین است. برای ساخت و ترمیم سلول‌های حیاتی بدن به پروتئین نیاز داریم. این ماده می‌تواند از کاهش توده عضلانی بدن جلوگیری و همچنین کمک کند بدن توانایی خود را برای بهبود به دست بیاورد و مایعات بدن متعادل شود. بهترین منابع پروتئین عبارت‌اند از: مرغ، گوشت گاو بدون چربی، ماهی و گوشت تازه گوسفند. تخم‌مرغ و پنیر نیز نوع دیگری از پروتئین حیوانی ه

image image

سبزیجاتی که رنگی هستند منبع آنتی اکسیدان هستند که سلول های مغزی را سالم نگه می دارند

یک رژیم غذایی سالم و متعادل نه تنها برای بدن کودکان مفید است بلکه برای مغز هم سودمند است. مصرف مواد غذایی درست می تواند به بهبود عملکرد مغز، حافظه و تمرکز کمک کند. درست مانند بدن، مغز هم مواد مغذی را از غذاهایی که می خوریم جذب می کند. در ادامه ی این پست بخش رشد و تربیت کودک لاپلاس، با این خوردنی های بسیار مفید که می تواند قدرت مغز کودکان را افزایش دهد، آشنا خواهید شد.

۱- ماهی سالمون

ماهی سالمون کم کالری بوده و مقدار چربی‌های اشباع شده در آن ناچیز است ولی سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ است. امگا ۳ها

image image

مهم نیست عضو کدامیک از گروه های گیاهخواری هستید و از چه شیوه رژیم غذایی پیروی می کنید, بلکه انتخاب یک تنوع غذایی متفاوت که شامل همه انواع غلات, میوه ها, سبزیجات, بنشن گیاهان دو لپه ای مانند نخود و لوبیا , آجیل ها و تخمه ها باشد و نیازهای غذایی روزانه بدنتان را فراهم کند, بسیاراهمیت دارد آنچه در انتخاب چنین رژیمی کمک فراوانی می کند این است که بدانیم نیاز روزانه بدن ما به عناصر مختلف به چه میزان بوده و هر یک در چه مواد غذایی وجود دارند در مقاله زیر به ذکر برخی از منابع غذایی مهم مخصوصا برای گیاهخواران پرداخته ایم در ادامه بیشتر بخوانید

کلسیم

گیاه خواران باید به منظور فراهم شدن نیازهای روزا

image image

غذاهای فرآوری شده حتما ناسالم نیستند اما به علت قند, چربی و نمک اضافه, کاملا بی ضرر هم تلقی نمی شوند این نکته ثابت شده که برنامه غذایی سرشار از گوشت قرمز و گوشت های فرآوری شده, با افزایش خطر ابتلا به سرطان روده مرتبط است برخی تحقیقات نیز حاکی از آنند که خوردن میزان زیادی گوشت فرآوری شده خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد در ادامه بیشتر بخوانید

واکنش های بدن بعد از مصرف غذاهای فراوری شده از این قرار است:

افزایش وزن: بسیاری از غذاهای فرآوری شده حاوی کالری بالایی هستند. این غذاها اغلب عاری از فیبر و مواد مغذی است و منجر به بروز پرخوری در شما می شود. پس هر بار که آنها را کنار می گذارید،

image image

از دیدگاه طب سنتی هر فصل مزاج خاص خود را دارد و حتما باید سبک زندگی و غذاها نیز متناسب با فصل تغییر کند تا فرد سالم بماند و دچار بیماری های روحی و جسمی مرتبط با فصل نشود

دکتر سید مهدی میرغضنفری، پزشک و متخصص فیزیولوژی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ارتش در این خصوص می گوید چون در فصل پاییز از حرارت هوا کاسته می شود و رطوبت هم مانند زمستان زیاد نیست، مزاج این فصل، سرد و خشک است. به گفته وی در دو زمان از سال تغییر آب و هوا خیلی زیاد است. فواصل میان آخر تابستان و اول پاییز که هوای گرم به هوای سرد تبدیل می شود و آخر زمستان و اول بهار که هوای سرد به هوای گرم تبدیل می شود که بیشترین مشکلات و بی

image image

بارها در برنامه های پزشکی و در رسانه ها شنیده اید که می گویند, مواد غذایی سرطان زا مصرف نکنید حال آیا می دانید مواد غذایی سرطان زا کدامند و چه غذاهایی را نباید مصرف کنید کارشناسان معتقدند که قبل اضافه شدن این مواد به لیست مواد اولیه هزاران محصول, آزمایش های کافی روی آن ها انجام نمی شود به عبارت دیگر, هیچ کس, از جمله تولید کنندگان و این مواد, اثرات طولانی مدت آن ها را بر بدن نمی دانند هر زمان که برایتان مقدور بود به دنبال موادی باشید که برچسب اصلاح ژنتیکی نداشته باشد در ادامه این مقاله به بررسی برخی از این مواد غذایی سرطان زا می پردازیم

یکی از عوامل بروز سرطان مواد غذایی است که مصرف می ک

امروز46
دیروز101
این هفته617
این ماه1716
کل127814

3
آنلاین

ما 187 مهمان و بدون عضو آنلاین داریم

ایجاد موضوع جدید در تالارگفتمان